Die MS "Adler V" bietet sich für Fahrten ab Nordstrand/Hafen Strucklahnungshörn an und ist mit einem maximalen Tiefgang von 1,65 Metern quasi spezialisiert für gezeitenabhängige Törns durch das UNESCO-Weltnaturerbe Wattenmeer, für Törns zu den nahen Inseln und Halligen. Erstmals trat sie in den Dienst der Adler-Schiffe im Jahr 1979, nachdem sie in der Husumer Schiffswerft vom Stapel gelaufen war. Rund 180 Sitzplätze in den laufend neu gestalteten Salons, ein großzügiges Sonnendeck und zusätzliche Freidecks auf dem Achter- und Vorschiff sind die besonderen Kennzeichen der "Adler V". Sie ist übrigens bei Kindern besonders beliebt: wegen ihrer spektakulären "Piratentörns" mit zünftiger Verkleidung und jeder Menge abenteuerlichem Spektakel auf See. Seit 2011 trägt sie zusätzlich den Titel "maritimes Kochstudio" - merhmals während der Saison wird nämlich von einem TV-Koch prominent aufgekocht an Bord, während es 'raus zu den Seehundsbänken geht.