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Köstlichkeiten vom Buffet

Verpflegung auf unseren Restaurantschiffen

Aus der bordeigenen Küche!

Auf den Restaurantschiffen MS "Princess" und dem Raddampfer "Freya" servieren wir Ihnen Leckereien vom Buffet. Hier sehen Sie ein Beispiel unseres Standard-Brunchbuffets. Saisonale Anpassungen behält sich die Bordküche vor, lassen Sie sich überraschen!

Natürlich geht niemand hungrig von Bord ─ wir legen bei allen Buffets nach!

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© Sebastian Mühlig
  • Frühstück
    verschiedene Sorten frischgebackenes Brot & Brötchen, Croissants und Baguette, Butter und Diätmargarine, diverse Sorten Müsli, Trockenfrüchte, Konfitüre, Nutella & Honig
  • Herzhaftes
    Salamiauswahl, regionale Schinkenauswahl, gemischte Bratenplatte, Leerdamer, Edamer, Gouda, Tilsiter, Camembert/Brie, gekochte Eier, Rührei, Bacon, Würstchen
  • Fischvariationen
    Backfisch, Forelle, Gravedlachs, geräucherter Lachs in Scheiben mit Meerrettich und Honig-Senfsauce, Matjeshappen in Kräutersild, Zwiebelsild
  • Salate
    Blattsalat, Gurkensalat, Tomatensalat, Tomate/Mozzarella, Thousand Island-, French- & Italien-Dressing, Balsamico & Olivenöl, Sylter Dressing
  • Suppen
    jahreszeitlich wechselndes Angebot
  • warme Gerichte
    Schweinekrustenbraten mit warmem Krautsalat oder Putenkeule mit Orangen-Ingwer-Sauce, Prinzessbohnen im Speckmantel, Kartoffelgratin, Wildreis, Lasagne à la Bolognese
  • Dessert
    Rote Grütze mit Sahne und Vanillesauce, frischer Obstsalat, süßer Quark, frisches Obst der Saison

Kulinarische Besonderheiten

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  • Spargel & Erdbeerbowle
    Einen Vorgeschmack auf den Sommer bekommen Sie auf der MS "Princess" vom 27.05. bis 05.06.2018 und auf dem Raddampfer "Freya" vom 24.05. bis 06.06.2018. An diesen Tagen empfängt die Crew Sie mit einem Glas hausgemachter Erdbeerbowle und auf unseren Brunchbuffets finden Sie Spargel in allen Variationen (in der Suppe, im Salat, bei den warmen Gerichten etc.). Wer keinen Spargel möchte, findet die gewohnt große Auswahl an anderen Brunchgerichten oder freut sich auf die Nachmittagsfahrten: Diese finden natürlich nicht ohne Erdbeerkuchen oder -torte statt!

  • Matjesfahrten
    Auf allen Fahrten von Hamburg nach Glückstadt finden Sie auf unseren Brunchbuffets zusätzlich Matjesvariationen aus Glückstadt, der Matjes-Hochburg. Wer keinen Matjes mag, kommt ebenso auf seine Kosten – es ist für jeden Geschmack etwas dabei.
© Svenja Luchterhand
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  • Martinsgansfahrten
    Am 11.11.2018 servieren wir Ihnen die traditionelle Martinsgans mit Rotkohl und Knödeln zusätzlich auf vielen Brunchbuffets auf dem Raddampfer "Freya" und der MS "Princess". Zusätzlich können Sie sich natürlich an unseren anderen Köstlichkeiten auf dem Buffet erfreuen.

  • Weihnachtsbuffets
    Unser Weihnachtsbuffet stellt der Schiffskoch erst Anfang November zusammen ─ so garantieren wir jedes Jahr Abwechslung bei unserem Weihnachtsdinner. Weihnachtliche Spezialitäten vom Geflügel und Wild in pikanten Saucen mit Kraut und Klößen dürfen natürlich nie fehlen. Auch auf allen unseren Brunchbuffets zur Weihnachtszeit passen wir unsere warmen Gerichte dieser besonderen Jahreszeit an.